外卖大战背后：多方“受伤”，行业何去何从？

发布于：2025-07-18 阅读：1

近期外卖平台补贴大战激烈，消费者狂欢。但第一批受害者已出现，有人因喝奶茶致血糖飙升住院，商家利润被压，骑手权益难保障。同时，行业乱象丛生，未来需理性发展，实现三方共赢。

2025年7月，外卖平台补贴大战硝烟弥漫，“奶茶0元购”“一天点九单”等活动让消费者热情高涨。然而，这场看似热闹的大战背后，却隐藏着诸多问题，第一批“受害者”已然出现。

外卖大战

从消费者角度来看，大量饮用低价甚至0元的奶茶对健康造成了威胁。据报道，浙江的时先生因每天喝四五杯“0元购”奶茶，喝成了三高和痛风，住进了医院。蚂蚁集团旗下AI健康管家AQ也显示，最近半个月，血糖相关咨询量激增41%，“减肥专区”相关智能体访问量提升近20%。医生指出，奶茶含糖量高，过量摄入会导致胰岛素敏感性下降，增加肝脏脂肪沉积的风险，长期下去会引发代谢紊乱，进而导致糖尿病、高脂血症、肥胖、痛风等疾病。

商家同样是这场大战的“受害者”。部分奶茶门店在短时间内涌入大量“0元免单”的外卖订单，自动接单系统崩溃，无奈只能暂时闭店。不少中小商家对平台补贴应对不足，被迫卷入“外卖大战”。订单量和销量虽然同步提升，但店员成了“受害者”，他们工作量翻倍，收入却没有上涨。例如，普陀区武宁路一位连锁咖啡品牌的加盟商表示，原价15元的冰美式用上优惠券就能“0元购”，一个上午卖出了五六十杯，创下新高，但店员忙到连轴转，甚至忘记糖分和冰量。

商家困境

骑手也未能幸免。订单量的猛增让骑手们的工作强度水涨船高，但收入并没有明显提升，反而因为“提成制”导致收入不稳定。部分骑手为了追求效率，忽略交通安全，甚至发生意外。同时，外卖大战还带来了行业乱象。食品安全隐患凸显，部分商家为了降低成本，可能使用劣质原料；平台不正当竞争，一些平台通过“补贴”排挤竞争对手，形成垄断，抑制市场良性发展；骑手权益被忽视，缺乏合理的劳动保障，甚至出现“工资拖欠”等问题。

值得注意的是，冲泡奶茶的代表品牌香飘飘，也成了外卖大战的“受害者”。近日，香飘飘发布业绩预告显示，公司预计上半年营收为10.35亿元，同比下滑超12%；净利润则为 -9739万元，与上年同期相比将增加6789万元左右的亏损。

香飘飘困境

面对这些问题，行业需要理性发展。平台应加强监管，严格食品安全监管，保障消费者权益；商家要提升品质，不盲目追求低价，注重食品质量和服务；骑手权益保障需完善，建立合理的劳动保障体系；消费者也应理性消费，不要只盯着最低价，更要关注食品安全和健康。总之，外卖大战敲响了警钟，无论是企业还是消费者，都应在追求利益和享受优惠的同时，关注长远发展和健康问题。只有这样，外卖行业才能实现可持续发展，真正让各方受益。

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标签：外卖大战受害者健康隐患行业乱象理性发展

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