台风过后海滩现大量海鲜，食用需谨慎！

发布于：2025-07-25 阅读：1

台风“韦帕”过后，广东海滩现大量贝类海鲜，居民冒雨赶海实现“爆桶”“海鲜自由”。但专家提醒，台风“吹”来的海鲜可能携带污染物和有害物质，部分还会变质，食用风险高；台风后赶海也隐患重重。

每年夏秋季节，我国东南沿海地区台风多发。2025年7月21日，台风“韦帕”过境后，在深汕特别合作区鲘门镇的海滩上，遍地都是贝类海鲜，居民们冒雨赶海，收获满满，实现了“爆桶”“海鲜自由”。有居民表示，下雨也抵挡不住大家的热情，人手必备一个桶，“捡不完根本捡不完”。

这一情景在社交平台引发热议，评论区“哇”声一片，“吃货表示羡慕”“根本吃不完”等留言不断，还有网友称“现在出发，还来得及不？”“下个台风提前2天过去蹲点”。不过，台风“吹”来的海鲜虽诱人，但尽量不要吃。

专家提醒，这些生蚝等海鲜可能携带大量污染物和有害物质，部分海鲜还可能存在变质的情况，食用风险高。国家贝类产业技术体系岗位科学家白昌明表示，虽然台风后吹上岸的海产品较多，但食用的安全性要根据海鲜的种类判断，部分海鲜可能会存在一些对健康有害的细菌和病毒，不建议食用。

贝类耐干露能力强，海滩上捡到的贝类如果是活的，蒸煮后食用较为安全。但海滩上的鱼类、蟹类等多是死亡个体，存在腐败变质的风险，食用风险较高。白昌明还指出，水产品中可能存在副溶血性弧菌、霍乱弧菌等致病菌及诺如病毒、甲肝病毒等病毒，在没有食品安全监管的前提下，很容易引起食源性疾病。

此外，台风刚过就急着赶海的行为隐患重重。相关部门曾发布提醒，台风过境后危险并没有完全解除，海边风大浪大，要特别注意次生灾害。央视也提醒，台风过后，近岸的海水中可能还会出现一些危险的海洋生物，比如水母、海胆和海蛇等，其毒液可能会造成生命危险。

台风过境后，在大江附近、海边，受台风外围环流影响，沿海、沿江地区会产生强风及长浪，有被风浪卷走的危险；退潮后，沙滩可能存在玻璃碎片和铁钉等尖锐的危险物品，容易导致脚部或手部受伤。在山区峡谷等地带，台风会带来强风雨，山区山石塌方、滑坡等地质灾害的发生几率增加，因此最好不要选择此时进入山区。在损坏的电力设备旁，台风可能造成电力设施损坏，请勿靠近或接触倾倒电线杆、落地电线和被水浸泡的电线杆、路灯灯杆等电气设备，以免发生触电危险。

如今，我国海水养殖技术发展迅速，养出的海产品鲜甜度、肥满度不输捕捞海产品。加之部分海域已经开海，许多来源清晰、价优味美的海产品陆续进入市场。建议消费者从正规渠道购买海产品，食品安全更有保障。

食用海产品时，首先要到正规市场购买，因为有健全的食品监管流程，海产品的食品安全才有保障。即便在正规市场购买海货，也要注意其新鲜程度，避免购买色泽异常、不明外伤等具有不良形状的海产品，烹饪前应用干净的水清洗干净。此外，食用海产品需要注意烹饪方式，除非有明确可供生食的标志，否则均应煮熟煮透、生熟分开，烹饪温度要达到100摄氏度才能起到有效杀菌的效果。同时，生熟食品应分开存放，刀具、砧板、碗等厨具也要进行生熟区分，避免交叉污染。尽量做到烹饪后一顿吃完，最好不要隔顿食用，要尽量避免生食习惯，才能有效降低微生物引起疾病的可能。

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标签：台风海鲜赶海食用风险

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