台风过后海滩现大量生蚝，专家提醒谨慎食用

发布于：2025-07-22 阅读：5

7月21日，台风“韦帕”过境后，深圳深汕特别合作区鲘门街道海滩现大量生蚝、蛤蜊，居民赶海“爆桶”。但专家提醒，这些海鲜或有污染、变质等风险，还可能有危险海洋生物，市民勿因贪“鲜”忽视安全。

7月21日，台风“韦帕”过境后，深圳市深汕特别合作区鲘门街道附近海滩出现了令人惊叹的一幕。大量生蚝、蛤蜊等海鲜铺满海滩，吸引了附近居民纷纷前往赶海。视频画面中，海滩上遍地都是贝类海鲜，即便下雨也抵挡不住市民的热情，大家人手一个桶，不少人“爆桶”而归，仿佛实现了海鲜自由。

这一现象引发了网友的广泛热议，有人表示要去捡，也有人担忧这些海鲜的安全性。专家明确提醒，不要捡、不要吃。原来，这多是因为附近海域养殖的生蚝受风浪冲击，脱离养殖设施被冲上岸。而且，台风过后暴雨会将污水和化粪池排泄物冲入海洋，导致海洋中创伤弧菌数量激增，这种细菌常附着在贝类外壳上，一旦通过伤口进入人体，最快12小时就能引发败血症。

台风为何会“送来”生蚝呢？生蚝通常附着在礁石、堤坝或养殖筏上，台风带来的巨浪和强水流可能将它们冲刷脱离原栖息地，并随潮水涌向岸边。部分近海养殖的生蚝也可能因台风破坏设施而被冲散。不过，这种现象并非每次台风都会发生，其规模取决于台风强度、潮汐以及当地海域的生蚝分布情况。

专家指出，台风过后被冲上岸的生蚝存在多种风险。一是污染风险高，台风伴随的暴雨会使陆地污水、工业废水、农药残留等流入海洋，生蚝作为滤食性生物，极易富集水中的有害物质，如重金属、致病菌等。二是死亡变质可能，被冲上岸的生蚝若长时间暴露在高温环境下，可能已经死亡或开始腐败，死亡的生蚝会迅速滋生细菌，产生毒素。三是来源不明，部分生蚝可能来自养殖场，也可能是野生品种，野生生蚝可能携带更多寄生虫或病原体，若来自受赤潮影响的海域，还可能含有贝类毒素。

如果市民仍想捡拾生蚝，专家建议采取以下措施降低风险。首先要观察生蚝状态，活的生蚝在触碰时会微微闭合外壳，若外壳始终张开且无反应，则可能已死亡，不宜食用。其次要选择清洁海域，尽量避开靠近工业区、排污口或洪水泛滥区域的海滩。食用前要用刷子清洁外壳，并彻底煮熟，避免生食。最后要适量食用，即便生蚝看起来新鲜，也不宜一次性大量食用。

食品安全

相关部门也迅速行动起来，多地海洋与渔业部门已展开巡查，提醒市民注意安全，并加强对近海污染情况的监测。部分沿海城市还组织人员清理海滩，防止腐烂海鲜影响环境卫生。

对于这一现象，网友意见不一。有人觉得这是“大自然的馈赠”，也有人认为是“潜在危险”。无论如何，在享受大自然带来的乐趣时，我们都应保持理性和谨慎，将自身健康和安全放在首位，切勿因贪图一时之“鲜”而忽视潜在风险。

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标签：台风生蚝赶海食品安全

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