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“雪糕火烧不化”引关注，钟薛高创始人回应背后的品牌困境

发布于：2025-09-02 阅读：0

9月1日，钟薛高创始人林盛回应“雪糕火烧不化”事件，称用料真材实料致干物质多，烧出样子不同。他还强调食安对食品企业的重要性。钟薛高近年风波不断，甚至新增破产审查案件，创始人却活跃在社交平台。

2025年9月1日，钟薛高创始人林盛在视频中对“雪糕火烧不化”事件作出回应。林盛表示，如果当时被烧的那根雪糕用料偷工减料一点，那它绝对会化。当雪糕里有40%甚至快50%是干物质时，和95%都是水的雪糕烧出来的样子是不一样的。

钟薛高

他还指出，干物质其实就是真材实料，像牛奶、稀奶油、全脂乳粉、冰蛋黄、干酪等。这一解释试图说明钟薛高雪糕火烧不化并非是因为添加了不安全的成分。

对于网友提问“舆论是不是影响钟薛高的主要原因”，林盛称，对食品企业来说，食安问题才是最重要的。若全网都在说雪糕烧不化、里面有胶、不安全，这就不是简单的舆论问题，而是关乎企业根本的问题。

从爱企查App可以了解到，钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年3月，法定代表人、总经理为林盛，注册资本约12亿元人民币。其经营范围包括食品销售、食用农产品零售、日用百货销售等。

雪糕火烧不化

不过，该公司存在多条限制高消费、失信被执行人信息，未履行金额超2572万元，未履行比例达99.98%。钟薛高2018年在线上平台起步，推出多款单价50元以上的雪糕产品，最高单价可达66元。但在短短几年内，它就从神坛跌落。

近两年，钟薛高不断陷入舆论漩涡，先后经历被传欠薪、办公地大门紧锁、创始人被限高等风波，还涉及多个法律诉讼案件，案由多为服务合同纠纷、买卖合同纠纷等。

据媒体报道，2025年7月16日，钟薛高食品（上海）有限公司新增破产审查案件，申请人为上海臻料贸易有限公司，经办法院为上海市第三中级人民法院。因法院在执行中发现钟薛高不能清偿到期债务，并且资产不足以清偿全部债务，经债权人申请，法院中止执行，并将被执行人的案件移送进行破产立案审查。

值得注意的是，近一年来，钟薛高创始人林盛一直活跃在各大社交平台，抖音账号“钟薛高老林”近一年来都在正常更新，视频内容涉及钟薛高业务、个人经历、行业洞察等。

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标签：钟薛高雪糕火烧不化林盛回应品牌困境

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