高铁站“去泡面化”引热议，服务升级与旅客需求待平衡

发布于：2025-08-15 阅读：0

近日，广州东站等高铁站下架泡面引发热议。铁路部门为维护环境推行“去泡面化”，但旅客对此看法不一。有人认为可提升乘车体验，有人则觉得影响个人权益。铁路部门正探索平衡方案，如试点专区、增加平价餐食等，以化解服务供给与旅客需求的矛盾。

近日，广州东站等高铁站的“去泡面化”举措引发了广泛的关注和讨论。8月14日，南都N视频记者走访广州东站发现，站内候车厅的商店已全面停售泡面。在进入安检口后的候车区域，原本摆放泡面的区域空空如也。

高铁站

记者询问店员，对方明确表示泡面已全部下架。连续走访多家便利店，答复均是按要求停售，且将捞面、拌面等商品摆在显眼处。记者尝试携带自带泡面请求借用开水冲泡，也被委婉拒绝。

广州东站回应称，原东站开行的普速列车已调至其他车站，目前均为动车组列车。根据国铁集团规定，方便面属可能严重影响列车环境卫生的食品，为维护高铁车站和列车环境卫生，使旅客享受优质服务，高铁车站不售卖方便面，但旅客可自行携带。

其实，广州南站站内商店一直未出售方便面，不过周边便利店和自动售货机仍可购买。12306官网也有提醒，列车车厢封闭，为创造良好环境，请勿食用榴莲、方便面等有浓重气味的食品。

一直以来，在普通列车上，泡面是乘客主要食物选择之一。它承载着许多人的旅行记忆，是旅行文化的一部分。然而，高铁“去泡面化”政策实施后，舆论迅速分裂。

支持者认为，高铁车厢密闭，泡面气味难散，会让气味敏感者不适。医学专家指出，高铁新风系统换气次数少，泡面蒸汽中的油脂分子易形成气溶胶，可能加重呼吸道疾病患者症状。孕妇张女士就表示，怀孕后对气味敏感，闻到泡面味会恶心，停售是人性化举措。

去泡面化

反对者则强调泡面的经济价值与文化意义。“坐火车吃泡面是几代人的记忆，现在连这点自由都要剥夺？”网友“老火车迷”的评论获众多点赞。高铁餐食价格普遍较高，而泡面量大管饱还便宜，是学生和务工人员等群体的刚需。记者调查发现，广州东站周边便利店泡面销量因站内禁售激增37%。

为应对争议，铁路部门采取了一些措施。广州南站试点“气味友好专区”，在餐车设置独立通风区域供旅客食用泡面。12306平台新增“餐食偏好”选项，方便旅客选择。广铁集团宣布与连锁餐饮品牌合作，推出15元起“平价热食套餐”，并承诺“2元矿泉水、15元盒饭不断供”。

公共管理专家王教授批评“禁售泡面是懒政思维”，他举例日本新干线和欧洲高铁的做法，建议铁路部门强化车厢空气循环系统或进行分区管理。中国铁道科学研究院研究员李明认为，高铁可借鉴航空餐饮经验，开发“气味指数”分级体系。

这场“去泡面化”争议，反映了公共服务精细化转型的迫切性。铁路部门应在提升服务品质的同时，平衡好公共利益与个人权益，让旅客有更好的出行体验。

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标签：高铁站去泡面化旅客需求服务升级

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