奶茶抢购热潮背后：各方的机遇与挑战

发布于：2025-07-14 阅读：6

近期美团、淘宝闪购等平台补贴，引发奶茶抢购热潮。奶茶店订单暴增，店员忙不过来；外卖小哥配送压力大；消费者虽享优惠但等待久。各方在这场热潮中面临不同情况，也让人思考行业背后的运营逻辑和各方责任。

最近，一场疯狂的奶茶抢购热潮席卷全国，各大奶茶店瞬间被汹涌人潮淹没，“人从众”模式全面开启，外卖小哥们原本轻松接单的日常也被彻底打乱，甚至被“吓退”。

奶茶抢购热潮

事情的起因是美团、淘宝闪购等平台开启了疯狂的补贴大战，奶茶价格被打到“冰点”，“0元购”的超值福利消息在网络迅速传播，点燃了消费者的热情。大家纷纷下单，上海西藏南路的沪上阿姨门口，外卖骑手排起百米长队；绍兴古茗鹤池苑店小程序显示前方待制作订单高达530杯；深圳宝安古茗店的柠檬水中午12点前就被抢购一空。

面对这疯狂的订单量，外卖小哥们不堪重负。一位美团众包骑手吐槽，在店里等餐时间比送餐还长；一位上海骑手从早上8点跑到次日凌晨，接单120笔，预计收入超千元，却累得几乎虚脱。超长工作时间成了常态，他们陷入“疲劳陷阱”，身心俱疲。为了送餐不被平台扣钱，他们催促店员，可店员分身乏术；放弃等待久的订单，又会面临顾客差评和投诉，左右为难。

外卖小哥

对于奶茶店来说，订单暴增本是好事，可这次却让不少商家“吃不消”。为应对订单，许多奶茶店临时增加人手，甚至招暑期工。即便如此，仍忙得晕头转向，还出现原料短缺情况，店员只能“随机投喂”。而且因为平台补贴力度大，奶茶价格低，商家利润微薄，不少加盟店扛不住成本，悄悄关闭外卖通道。

消费者虽然享受到了低价奶茶的福利，但不得不面对漫长的等待。许多人下单后，配送时间长达几个小时，甚至要等到第二天才能收到奶茶。有人吐槽等得没心情喝了，不过也有人理解商家和外卖小哥的不易。

据一位外卖小哥描述，7月12日商家为应对竞争，增加人手、扩大店面规模。奶茶免单的钱由商家自行承担运营成本的一部分。商家通过运营和推广获得收益，也承担平台的维护和服务职责；外卖小哥得到额外收入机会；消费者享受免单优惠。但对于这份“损失”，各方感受和责任不同。平台的责任是为商家和消费者提供更好服务，确保活动顺利运行和顾客良好体验。

奶茶店

这场由平台补贴引发的奶茶抢购热潮，让我们看到了消费者对优惠的热情，也暴露了外卖行业在应对订单高峰时存在的问题。商家需思考如何在保证产品质量的前提下提高产能；平台推出补贴活动时，应充分考虑商家和外卖小哥的承受能力，避免“爆单”导致整个链条崩溃。

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